|
|
Tagliatelli Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr tagliatelli
350 gr mager dobbelsteentjesspek
kernhemmer (plak van ca. 1? cm)
kruidenbrie (plak van ca. 1? cm)
prei
creme fraiche
1? el. sambal
ketjap manis
zout
bakboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een pan met water en wat zout aan de kook voor de tagliatelli, en kook deze al-dente.
Verwarm de oven voor op 200?C (stand 4).
Bak de spekjes in de boter en voeg daar de in ringen gesneden prei bij. Doe daar vervolgens de sambal, ketjap en een beetje water bij en laat dit even pruttelen.
Als laatste voeg je de creme fraiche toe onder goed roeren.
Snij intussen de beide kaassoorten in plakjes.
Wanneer de tagliatelli al-dente is roer je de saus er goed doorheen.
Vervolgens doe je een laagje tagliatelli in een ovenvaste schaal, met daarover plakjes kaas, weer tagliatelli enz.
Zet de schaal ca. 5 min.in het midden van de oven. Niet te lang in de oven laten staan want dan loopt alle kaas naar de bodem.
|
|
|